1573是一种中国传统的白酒，其品牌名称为“泸州老窖1573”，是由泸州老窖酒厂生产的。1573酒的名字来源于泸州老窖厂址的建筑年代，也就是明朝万历年间，因此1573酒也被称为“万历老酒”。1573酒是中国白酒的代表之一，其历史悠久，口感独特，备受消费者的青睐。那么，1573是浓香型还是酱香型的酒呢？本文将带您一起了解。

一、白酒的分类

在了解1573酒的类型之前，我们需要先了解一下白酒的分类。按照中国白酒协会的规定，中国白酒可以分为浓香型、酱香型、清香型和米香型四种。其中，浓香型白酒以酒香浓郁、酒体厚实为特点；酱香型白酒则以酒香醇厚、酒体柔和为特点；清香型白酒以酒香清新、酒体爽口为特点；米香型白酒以酒香清淡、酒体清爽为特点。

二、1573酒的类型

那么，1573酒是属于哪一类呢？根据中国白酒协会的规定，1573酒属于酱香型白酒。酱香型白酒是中国传统的白酒之一，其历史可以追溯到汉代。酱香型白酒的酒体柔和，酒香醇厚，因此备受消费者的喜爱。

三、1573酒的特点

1.酿造原料

1573酒采用的是优质的高粱、小麦和水为主要酿造原料，而且这些原料都是经过严格筛选的。高粱是1573酒的主要原料，是1573酒能够产生独特酒香和酒味的关键因素。

2.酿造工艺

1573酒的酿造工艺是非常独特的。1573酒采用的是传统的窖池发酵工艺，这种工艺需要将酿造原料放入窖池中，让自然微生物发酵，从而产生独特的酒香和酒味。1573酒的酿造过程非常复杂，需要经过多道工序才能酿造出高质量的1573酒。

3.口感特点

1573酒的口感独特，酒香醇厚，酒体柔和，入口后能够感受到浓郁的酒香和酒味，口感逐渐丰满，余味悠长。1573酒的口感非常适合搭配各种美食，是宴席上的必备佳酿。

1573酒是一种独特的酱香型白酒，其酿造工艺独特，口感独特，备受消费者的青睐。1573酒在国内外都享有很高的声誉，是中国白酒的代表之一。如果您还没有尝试过1573酒，不妨一试，相信你一定会爱上这种独特的酒香和酒味。